Размер порций
Какой бы полезный ни была гречка, но если есть её вёдрами и превышать свою суточную норму калорий, то похудеть никак не удастся. Ошибка многих – оценивать всё на глаз и не контролировать размер порций. Новичкам очень важно обзавестись кухонными весами и первое время отмерять сколько того или иного продукта потребляется.
Важно отметить, что в таблице калорийности все продукты указаны в сыром и сухом виде, поэтому все измерения важно делать перед процессом приготовления. Например, 100 г сухой гречки в приготовленном виде весят 185 г. Что касается мяса и рыбы, то они, наоборот, после готовки уменьшают свой вес.
Соусы
Почитайте этикетки ваших любимых соусов и удивитесь – помимо пикантного вкуса и аромата они придают вашим блюдам лишний жир, сахар и калории. Вместо того чтобы покупать майонез и кетчуп, замените их на натуральную томатную пасту или соус из греческого йогурта и горчицы. Вы можете добавлять натуральные специи – они придадут блюдам пикантность и никак не отразятся на фигуре.
В 100 г майонеза содержится 624 ккал, в то время как в соусе из греческого йогурта – всего лишь 100 ккал.
В 100 г кетчупа содержится 97 ккал, а в томатной пасте – 90 ккал, в свежих помидорах – всего лишь 19 ккал.
0% жира
Обезжиренные продукты лишены не только жира, но и всех полезных витаминов и микроэлементов, содержащихся в них. Кроме того, именно жиры дают чувство сытости. Гораздо лучше съесть творог 5% и съесть 200 г, чем съесть 500 г обезжиренной массы и проголодаться через час.
Чтобы придать обезжиренным продуктам съедобный вкус, в них зачастую добавляют сахар – а это тоже лишние углеводы и калории.
Жарка
Используя жарку в качестве способа приготовления пищи, вы чаще всего увеличиваете его калорийности за счёт масла. Как вариант – изменить способ приготовления: например, начать запекать в духовке или мультиварке. Если вы не можете отказаться от сковороды, то используйте антипригарное покрытие; если у вас нет антипригарного покрытия, то воспользуйтесь кисточкой – так вы можете использовать всего лишь капельку масла, тем самым уменьшив калорийность блюда.
«Полезные» сладости
Многие худеющие заменяют конфеты и печенья на полезные альтернативы, что весьма похвально. Но нужно знать меру. Орехи – это несомненный источник жиров, но также и источник калорий. Поэтому, поставив вазу с орехами на видное место, вы, каждый раз проходя мимо, будете хотеть съесть ещё один орех. Лучше убрать их куда-нибудь подальше и есть отмеренными порциями.
Грецкий орех (30 г) содержит:
- 196 Ккал.
Арахис (30 г) содержит:
- 165 Ккал.
Миндаль (30 г) содержит:
- 193 Ккал;
Финики (30 г) содержат:
- 80 Ккал.
Изюм (30 г) содержит:
- 79 Ккал.
Общее содержание калорий: 713 Ккал.
