Для приготовления диетического оливье понадобится:
- Куриная грудка – 150 г;
- Яйцо – 1 шт и 1 белок;
- Замороженный горошек – 150 г;
- Репчатый лук – 1/2;
- Морковь – 1 шт;
- Корнишон – 2 шт;
- Свежий огурец – 1/2;
- Укроп.
Способ приготовления:
На мелкие кубики нарежьте заранее отваренную морковь. Кубиками нарежьте корнишоны и свежий огурец. Отварите дав яйца, нарежьте кубиками 1 яйцо и 1 белок. Кубиками нарежьте заранее отваренную куриную грудку. Залейте замороженный горошек кипятком на 3-4 минуты. Выложите всё в одну ёмкость, добавьте мелконарезанный укроп и майонез, перемешайте.
Для приготовления майонеза понадобится:
- Желток – 1 шт;
- Горчица – 1 чайная ложка;
- Кефир – 2 чайные ложки;
- Соевый соус – пол чайной ложки;
- Пастообразный творог – 2 столовые ложки.
Способ приготовления:
Разомните желток, смешайте с творожной пастой. Добавьте кефир, горчицу и соевый соус.
