Что съесть, чтобы похудеть. Белки в нашем питании

Жир окисляется только в митохондриях, специальных энергетических субстанциях мышечных клеток. Если нет мышц, нет и похудения.

Белки являются строительным элементом для наших мышц, а значит, должны поступать в организм в умеренном количестве, особенно если вы занимаетесь физическими нагрузками.

В зависимости от аминокислотного состава выделяют полноценные (содержащие все восемь незаменимых аминокислот) и неполноценные белки. Источниками первых являются: мясо, рыба, птица, яйца, молочные продукты. Растительные белки содержатся в основном в злаковых, в свое, в бобовых, в орехах и грибах.

При организации питания следует иметь ввиду, что из белков животных продуктов в кишечнике всасывается более 90% аминокислот, а из растительных – 60-80%. Не стоит думать, что при таком раскладе вещей наш рацион должен состоять только из животных белков, это не так, скажу даже больше: это неправильно и даже вредно для нашего с нами организма.
Рациональное питание подразумевает собой сочетание растительных и животных белков.
Те, кто занимаются спортом, знают, как надоедают куриная грудка, творог и яйца. Объединим все ингредиенты – приготовим белковый торт.
Для приготовления понадобится:

  • Куриная грудка – 500 г;
  • Яйца – 9 шт;
  • Творог – 150 г;
  • Кефир – 150 мл;
  • Специи – по вкусу;
  • Зелень – по вкусу.

Способ приготовления:
Куриную грудку варите 30 минут, затем достаньте из воды и охладите, нарежьте кубиками. Для каждого слоя торта нужен будет омлет из трёх белков и одного желтка. Белки и желток слегка взбейте вилкой и поджарьте на сухой сковородке с антипригарным покрытием – с двух сторон, без всякого масла. Диаметр сковороды небольшой, около 20 см.
Всякому торту нужен вкусный крем, чтобы объединить все его составляющие в единое целое. Для приготовления крема залейте творог кефиром, затем добавьте зелень и специи по вкусу.

Омлет покройте слоем твороженного крема, выложите на него половину нарезанной кубиками куриной грудки, сверху – второй омлет, ещё треть творожного крема и оставшуюся куриную грудку. Покройте торт третьим омлетом и оставшимся творожным кремом. Готовый белковый торт с куриной грудкой и творожным кремом украсьте свежими овощами и приправой.
Одна порций (100 г) торта содержит:

  • 121 Ккал;
  • Белки – 17,5 г;
  • Жиры – 4,9 г;
  • Углеводы – 1,3 г.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Что съесть, чтобы похудеть. Белки в нашем питании